С заходом солнца в среду, 1 апреля 2026 года, ритм жизни в Израиле кардинально изменился. На последующие семь дней страна погрузится в празднование Песаха - самого значимого праздника в еврейском календаре, знаменующего Исход из Египта.
Первый и последний дни Песаха (2 и 8 апреля) - это Йом-Тов, полные праздничные дни, по статусу аналогичные субботе. Промежуточные дни (3-7 апреля) называются "холь а-моэд" - "праздничными буднями". От этого зависит, работают ли магазины, ходят ли автобусы, открыты ли банки.
Ни один другой аспект Песаха не влияет на повседневную жизнь израильтян так сильно, как запрет на хамец. В течение всех дней Песаха запрещается употреблять квасное - любое блюдо из бродившего теста, муки, дрожжей. К квасному относятся хлеб, пироги, печенье, макароны, пшеничная водка, пиво. Их нельзя не только употреблять в пищу, но и держать в доме.
Весь хамец Государства Израиль - включая целые заводы, пекарни, кухни и склады - ежегодно продается одному человеку. Уже больше 20 лет эту роль выполняет Хусейн Джабер - израильский араб из деревни Абу-Гош, который церемониально покупает все квасное у министра финансов и главных раввинов страны, а через неделю сделка аннулируется.
Формально это означает, что в течение семи дней все фабрики, заводы и торговые склады с хамецом принадлежат нееврею, и потому к ним применяются иные правовые нормы. Это действующий юридический договор, который позволяет соблюсти букву религиозного закона, не останавливая экономику страны.
Бакалейные и продуктовые магазины полностью очищают полки от хамеца или накрывают его плотной пленкой или тканью. Человек, впервые попавший в израильский супермаркет на Песах, испытывает легкий шок: целые стеллажи с макаронами, крупами, хлебом, пивом - все задрапировано, как будто готовится к переезду.
Большинство супермаркетов переходят на пасхальный ассортимент. На полках появляются десятки видов мацы - от традиционной круглой ручной до квадратной фабричной. Отдельные секции отведены под продукты с пометкой "кашер ле-Песах". Цены в эти дни традиционно растут, и борьба с дороговизной праздника становится ежегодной темой для новостей.
Короче говоря, у нас начались весенние праздники!
Хаг Песах Самеах!
